Bardolino DOC 2022

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Separate Weinbereitung für jede Rebe, die bei phenolischer Reife geerntet wird. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 26°C, gefolgt von einer kurzen Mazeration. Spontane malolaktische Gärung. Verschnitt von Weinen aus einer einzigen Rebsorte unter Einhaltung der in den Produktionsspezifikationen angegebenen Prozentsätze. Reifung 15 Monate im Stahltank, Verfeinerung 3 Monate in der Flasche.

Rubinrote Farbe von guter Intensität. Duft nach Kirschen und Beeren, gute Nachhaltigkeit im Schluck, weich und ausgewogen.

Risotto, Braten, gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse, Kastanien, Pilze.