Shop _ Weine _ Barolo Riserva Vignolo DOCG 2019

Barolo Riserva Vignolo DOCG 2019

Cavallotto

Nebbiolo-Trauben aus dem Vignolo Cru, lange Mazeration mit halb untergetauchtem Tresterhut, sehr lange Reifung in slawonischen Eichenfässern

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Indigene Hefen

Rotwein

132,50 €

Gebiet

Piemonte

Castiglione Falletto (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Handlese, spontane Gärung mit halb untergetauchter Mazeration des Tresterhutes für 22/38 Tage; Der Wein reift 4–5 Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche und wird ein Jahr lang in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Granatrote Farbe; intensive Nase nach roten Früchten und Gewürzen; Schluck von großartiger Struktur, Eleganz und Komplexität. Perfekt durch weitere Reifung in der Flasche.

Paarungen

Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, Schokolade.