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Barolo Serralunga d’Alba DOCG 2017

Cortino

Barolo aus der Gemeinde Serralunga, Charme und Tradition.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

41,90 €

Gebiet

Piemonte

Diano D'alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten:

Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 145%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Mazeration auf der Schale für 25/30 Tage bei kontrollierter Temperatur, mit periodischen Entlastungen. Malolaktische Gärung in Stahl- und Barriquefässern. 38 Monate lang gereift, davon 20 Monate im Holz.

Verkostung

Granatrote Farbe, die Nase ist klar, breit, mit einem Hauch von Gewürzen und Holz; Hervorragende Struktur und Balance zwischen Säure und Tannin am Gaumen.

Paarungen

Wichtige Hauptgerichte mit Fleisch, Wild und reifem Käse.