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Bianco Riserva Abbadessa Sicilia DOC 2018

Ansaldi

Aus dem Weinberg Abbadessa der „Grand Cru“ von Tenuta Ansaldi, eine Mischung aus Grillo und Zibibbo.

Verfügbar

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Weißwein

26,60 €

Gebiet

Sicilia

Marsala (TP)

Eigenschaften

Appellation: Sicilia DOC

Rebsorten: Grillo

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 1700 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Abbeeren und Kaltmazeration für 8 Stunden, sanftes Pressen und statische Klärung des Mostes. Nach der Gärung in Stahltanks bei einer Temperatur von 16/18 °C erfolgt die malolaktische Gärung und die Reifung 24 Monate lang auf der Feinhefe und weitere 24 Monate in der Flasche.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; in der Nase Zitrus, Pfirsich und exotische Früchte; Am Gaumen frisch und mineralisch mit Fruchtnoten und einem cremigen Abgang.

Paarungen

Fischgerichte, weißes Fleisch.