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Birdscape Pink 2023

Christian Tschida

Leichter und duftender Rotwein, saftig, komplex, von unbegrenzter Trinkbarkeit

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Rosé

Indigene Hefen

Ohne zugesetzte Sulfite

48,40 €

Gebiet

Österreich

Illmitz

Eigenschaften

Appellation: Vino Rosso

Rebsorten:

Blaufränkisch 50 %, über 20 überwiegend rote Sorten 50 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Manuelle Weinlese vollkommen gesunder Trauben, sanfte Pressung ausschließlich unter Verwendung von Vorlaufmost, spontane Gärung mit kurzer Mazeration auf den Schalen; ungefiltert oder geklärt, ohne Zusatz von Sulfiten.

Verkostung

Kirschrote Farbe, intensiv und brillant; mineralische und dynamische Nase nach Feuerstein, Johannisbeere und Granatapfel, mit Noten von Himbeere und Schwarzkirsche sowie pflanzlichen Anklängen; frischer und saftiger, herzhafter, komplexer Schluck.

Paarungen

Vegetarische Gerichte, Wurstwaren und Käse.