Shop _ Weine _ Bramaterra DOC 2014

Bramaterra DOC 2014

Tenute Sella 1671

Lange Mazeration Bramaterra; harmonisch und mineralisch, nach Brombeere und Himbeere.

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

29,30 €

Gebiet

Piemonte

Lessona (BI)

Eigenschaften

Appellation: Bramaterra DOC

Rebsorten: Nebbiolo 70 %, Croatina 20 %, Vespolina 10 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Entrappen, Quetschen und klassische Gärung im Edelstahltank mit Umpumpen und Delestage. Der Most bleibt in Kontakt mit seinen Schalen, 30 Tage für Nebbiolo und Vespolina, 15 Tage für Croatina. Die malolaktische Gärung erfolgt im darauffolgenden Frühjahr in Holzfässern. Der Wein reift etwa 28 Monate in 10-hl-Fässern aus slawonischer Eiche.

Verkostung

Leuchtende rubinrote Farbe. Intensive Nase nach Himbeere und Brombeere, mit würzigen und mineralischen Basisnoten. Der Schluck ist ausgewogen, mineralisch, vollmundig, mit gut integrierten Tanninen und einem langen harmonischen Abgang.

Paarungen

Wichtige Wurstwaren oder Käse, gegrilltes rotes Fleisch.