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Brut Collection Millesimè 2005

George Vesselle

Bouzy Grand Cru, Reife und Frische.

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Alte Jahrgänge

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Champagne

125,00 €

Gebiet

Frankreich

Bouzy

Eigenschaften

Appellation: Champagne AOC

Rebsorten:

90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Single-Vintage-Champagner, der den üblichen Anteil der Winzerchampagner widerspiegelt: 90 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay; ein Anteil, der den Anteil der gesamten Weingutsproduktion auf den 17 Hektar Weinbergen widerspiegelt.

Verkostung

Seine Reife durch die langjährige Reifung auf den Hefen geht mit einer überraschenden Frische einher. Noten von Kreide verbinden sich mit Erinnerungen an trockenes Gebäck und enden mit fruchtigen Anklängen. Der Schluck hat eine feine Perlage und zeichnet sich durch eine sehr präsente, aber nie zu aufdringliche Säure aus, mit einem Abgang mit sehr faszinierenden Limettennoten.

Paarungen

Gegrillter Fisch oder weißes Fleisch, Gänseleber.