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Bulleversant 2022

Distillerie Artisanale Cazottes

Mauzac Blanc arbeitete nach der altbewährten Methode, dem Degorgieren am Ende der zweiten Gärung; leicht und dynamisch

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

31,60 €

Gebiet

Frankreich

Villeneuve Sur Ve'Re

Eigenschaften

Rebsorten:

Mauzac Blanc 100%

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Die Trauben werden Ende August sorgfältig von Hand geerntet und direkt gepresst. spontane Gärung mit einheimischen Hefen, unterbrochen durch Temperaturabsenkung; Sobald der Wein in Flaschen abgefüllt ist, vollendet er seine Gärung, wodurch Schaum entsteht. Degorgieren gegen April/Mai, um den Bodensatz zu entfernen, ohne Dosierung.

Verkostung

Frische, fruchtige und blumige Nase; Explosiver und dynamischer Schluck, fein und erfrischend.

Paarungen

Aperitif