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Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2021

Rottensteiner

Cabernet Sauvignon und Franc aus den Schwemmlandböden der Etsch, in der Nähe von Bronzolo

Verfügbar

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Rotwein

17,70 €

Gebiet

Alto Adige

Bolzano

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten: 75 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 5000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Nach der Gärung bei 30°C in Stahl reift der Cabernet für 15 Monate in großen Eichenfässern.

Verkostung

Dunkle granatrote Farbe; intensive Nase mit Anklängen an rote Johannisbeere und leicht kräuterigen Noten; Kräftiger, voller und anhaltender Schluck, mit weichen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Gebratenes rotes Fleisch, Wild, leckerer Käse.