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Capitel Vicenzi Gambellara Classico DOC 2022

Virgilio Vignato

Lokaler Wein, reiner Garganega aus vulkanischen Böden; Struktur und Mineralität

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

13,80 €

Gebiet

Veneto

Gambellara (VI)

Eigenschaften

Appellation: Gambellara DOC

Rebsorten: Garganega

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte Ende Oktober; Weißweinbereitung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, Reifung in Edelstahltanks für 12 Monate mit häufiger Batonnage.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; intensive Nase nach exotischen Früchten mit Noten von weißen Blumen; Schluck mit wichtiger Struktur und großer Frische, Geschmack, Mineralität und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Hauptgerichte mit Meeresfrüchten, Krustentiere, Weichtiere, gegrilltes weißes Fleisch, Käse mittleren Alters.