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Carema Sole e Roccia 2022
Monte MalettoVerfügbar
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Nebbiolo in den Untersorten Picotendro und Pugnet 95 %, Ner d’Ala 5 %
Handlese in Kisten, Kelterung mit 30 % ungestielten Trauben; 40-tägige Mazeration auf der Schale in Stahlfässern und Reifung für 22 Monate in Barriques dritter Belegung; 4 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; reiche und komplexe Nase nach kleinen roten Früchten und balsamischen Kräutern; feiner Schluck von großer Frische und Geschmack, mit weichen Tanninen und wiederkehrenden Geruchsempfindungen.
Gebratenes oder gegrilltes Fleisch, Wild, reifer Käse.
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