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Catalina Mamertino Bianco DOP 2021
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Inzolia, Grillo
Bio
Manuelle Weinlese in den ersten zehn Septembertagen; Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und Gärung in Stahl für etwa 25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 12/14 °C.
Strohgelbe Farbe, zarte, frische und fruchtige Nase; weicher und ausgewogener Schluck.
Vorspeisen aus rohem Fisch, erste Gänge mit Fisch, Schalentiere, Frischkäse.
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