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Cerasuolo di Vittoria Classico Della Bastonaca 2020

Cos

Aus dem Bezirk Bastonaca, im Herzen von Cerasuolo di Vittoria, von alten Rebstöcken auf Sand- und rotem Lehmboden

Verfügbar

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Indigene Hefen

Rotwein

Bio

29,90 €

Gebiet

Sicilia

Vittoria (RG)

Eigenschaften

Appellation: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Rebsorten: Frappato 40 %, Nero d'Avola 60 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Traubenlese Ende September/Anfang Oktober, Spontangärung mit Maischestandzeit und anschließender Reifung für zwei Jahre in slawonischen Eichenfässern.

Verkostung

Intensive und tiefe Nase nach dunklen Früchten und Gewürzen; raffinierter und eleganter Schluck mit guter Konzentration und wichtigen Tanninen.

Paarungen

Geschmortes Fleisch, Schmorbraten, gegrilltes Fleisch, reifer Käse.