CGN Rosso 2019
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Cagnulari
Manuelle Ernte in Kisten; Pressen und Entrappen, spontane Gärung bei Temperaturen unter 30°C, mit 7-tägiger Mazeration und manuellem Unterstechen; Der Wein reift 6 Monate in Stahl und in Barriques mit mindestens 4 Durchgängen; Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.
Tiefe rubinrote Farbe; intensive Nase mit Anklängen von Wald und mediterraner Macchia; frischer und balsamischer Schluck, elegant, mit tollem Charakter.
Hülsenfruchtsuppen, Grillfleisch, Braten, Wild, Wurstwaren und Käse mittleren Alters.
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