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Chablis “Les Blanchots” Grand Crù 2018

Domaine Laroche

Chablis Grand Cru aus alten Reben auf weißem Ton und Kalkstein, absoluter Genuss.

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Weißwein

100,80 €

Gebiet

Frankreich

Chablis

Eigenschaften

Appellation: Chablis AOC

Rebsorten: Chardonnay

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Es handelt sich um einen außergewöhnlichen Wein, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben aus alten, über 40 Jahre alten Weinbergen hergestellt wird, die im Grand-Cru-Gebiet von Chablis liegen, wo ihre Wurzeln in einer Schicht aus weißem Ton auf kimmeridgischem Kalkstein, der reich an Ammoniten ist, wurzeln; Der Wein reift 12 Monate lang auf Edelhefe in Eichen- und Stahlfässern.

Verkostung

Ein Wein mit leuchtend strohgelber Farbe. In der Nase weiße Blumen, Heu und Aprikose. Am Gaumen bietet er ein Gefühl von Cremigkeit und Frische, begleitet von einer schönen Geschmacksnote. Blanchots ist zart, seidig und zeigt seinen Charme nach 5 Jahren in der Flasche.

Paarungen

Geräucherter oder gegrillter Fisch, weißes Fleisch, Pilzrisotto, reifer Käse.