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Chardonnay Val Venosta Vigneti delle Dolomiti IGT 2023

Stachlburg – Baron Von Kripp

Von den Weinbergen Rasl und Steigacker bis nach Partschins, zwischen 600 und 650 Metern Seehöhe

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Bio

Indigene Hefen

23,90 €

Gebiet

Alto Adige

Parcines (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten:

100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

2000

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte und Gärung in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen; Reifung für 6 Monate auf Feinhefe in Stahltanks, bevor er Ende März in Flaschen abgefüllt wird.

Verkostung

Ausgereift, aber sehr lebendig, konzentriert, sehr lang.

Paarungen

Land- und Meeresvorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, gebackener Fisch, gegrilltes weißes Fleisch, leicht gereifter Käse.