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Chassagne Montrachet Premier Crù “Les Chenevottes” 2018

Domaine Chanson

Der ganze Zauber von zwei Hektar in Chassagne-Montrachet.

Verfügbar

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Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

100,80 €

Gebiet

Frankreich

Beaune

Eigenschaften

Appellation: Chassagne-Montrachet AOC

Rebsorten: Chardonnay

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Von einem 2 Hektar großen Grundstück in der berühmten AOC Chassagne-Montrachet. Die im berühmten Chassagne-Stein verwurzelten und nach Osten ausgerichteten Reben profitieren von der frischen Luft, die zur reinen und aromatischen Signatur dieses Weins beiträgt. Der traditionellen Weinbereitung geht eine sanfte Pressung voraus. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern.

Verkostung

Die Farbe ist ein wunderschönes blasses Gold. Die Nase vereint Düfte von Steinfrüchten mit Noten von frischem Honig. Der große Schluck fasziniert durch seine aromatische Reinheit, seine schöne Säure und seine Mineralität. Dezente Holznoten begleiten die Verkostung bis zu einem anhaltenden und mineralischen Abgang.

Paarungen

Er ist die ideale Begleitung zu Foie Gras, Meeresfrüchten und französischen Käsesorten (insbesondere Ziegenkäse).