Chianti Classico DOCG 2020

Die Weinberge liegen auf den Hügeln von Castellina in Chianti, zwischen 350 und 400 m über dem Meeresspiegel, auf überwiegend kalkhaltigen Böden. Die Weinlese findet in der Regel im Oktober statt und die Trauben werden in Stahltanks vergoren, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Die Reifung erfolgt 7 Monate lang in französischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 7 Monaten in der Flasche.

Brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Feine und komplexe Nase und große Ausgewogenheit im Mund, mit einer leichten süßen Schlussnote.

Ein sehr vielseitiger Wein, der strukturierte und wichtige Gerichte bevorzugt. Er passt sicherlich auch gut zu saftigen Gerichten und mittelreifem Käse.