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Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2023
SassotondoVerfügbar
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Ciliegiolo 100 %
Die Trauben werden manuell geerntet und ausgewählt. Die spontane Gärung ohne Hefezusatz dauert einschließlich Mazeration zwischen 15 und 20 Tagen. Stahl reift einige Monate.
Klare rubinrote Farbe mit schöner Lebendigkeit; Intensive und anhaltende Nase mit Noten von Maulbeere und Kirsche, Pflaume und einem würzigen Hauch von schwarzem Pfeffer. Trocken, warm, tendenziell weich im Schluck dank nicht-invasiver Tannine und einer anhaltenden und umhüllenden Struktur.
Leckere Vorspeisen, gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse.
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