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Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022

Scala Francesco

Bastion der kalabrischen Önologie, die ganze Typizität von Gaglioppo

Verfügbar

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Rotwein

Bio

16,40 €

Gebiet

Calabria

Cirò Marina (KR)

Eigenschaften

Appellation: Cirò DOC

Rebsorten:

100 % Gaglioppo

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg, in der ersten und zweiten Oktoberdekade; Die Trauben werden etwa 15 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein sanft gepresst. Der Wein reift 24/36 Monate in Betontanks.

Verkostung

Granatrote Farbe; intensive, duftende und anhaltende Nase; harmonischer und ausgewogener Schluck mit der ausgeprägten Typizität von Gaglioppo, deutlichen, aber nicht aufdringlichen Tanninen.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, Braten, Fleischvorspeisen, Wurstwaren und Käse mittleren Alters.