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Cote de Brouilly 2021

Chateau de Grand Pré

Von alten 60/70 Jahre alten Reben die Üppigkeit und Feinheit des Beaujolais

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

33,90 €

Gebiet

Frankreich

Fleurie

Eigenschaften

Appellation: Beaujolais AOC

Rebsorten: Gamay

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Manuelle Lese der Trauben, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 15 Tage Mazeration auf den Schalen; Anschließend reift der Wein 6 Monate in traditionellen 600-Liter-Fässern (Demi-Muid).

Verkostung

Aromatische und fruchtige Nase mit blumigen und mineralischen Noten und einem Hauch von Unterholz; frischer, herzhafter und anhaltender Schluck, sehr sauber.

Paarungen

Vorspeisen, Wurstwaren und Käse.