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Savagnin Typé Cotes du Jura 2020

Chevassu Fassenet
Traditioneller Savagnin, vier Jahre in vollen Fässern gereift

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen
Villa Sostaga CHESAT20
Weißwein
41,50 €
Frankreich
Menétru-le-Vignoble
Appellation: Cotes du Jura AOC
Rebsorten: Savagnin 100 %
Alkoholgehalt: 13%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 14°

Späte manuelle Ernte, Entrappung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung in leeren Demi-Muids, unter „Voile“ für mindestens 4 Jahre.

Gelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen; Nase nach Zitrusschalen und gerösteten Haselnüssen, mit Noten von Gewürzen, Walnussschalen und reifem Apfel; Reichhaltiger und tiefer Schluck, herzhaft und sehr lang.
Weißes Fleisch, Meeresfrüchte, Gänseleberpastete, Trockenfrüchte.

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