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Covento Freisa d’Asti DOC 2021

Stella

Aus dem Weinberg Covento, ein halber Hektar Freisa

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

15,70 €

Gebiet

Piemonte

Costigliole d’Asti (AT)

Eigenschaften

Appellation: Freisa d'Asti DOC

Rebsorten: 100 % Freisa

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 1100 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte bei voller Reife in perforierten Kisten; Entrappen und sanftes Pressen, Gärung mit Mazeration auf den Schalen für etwa 7 Tage; Der Wein reift in 500-Liter-Eichenfässern und reift mindestens 6 Monate in der Flasche.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen; fruchtige, leicht pfeffrige Nase; Weicher und frischer Schluck, mit guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Gemahlene Vorspeisen, gegrilltes weißes Fleisch, Braten, Käse mittleren Alters.