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Dolcetto d’Alba DOC Campot 2023
Castello di VerdunoNicht verfügbar
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Dolcetto
Manuelle Ernte in kleinen perforierten Kisten, mit Auswahl der Trauben im Weinberg; Die Mazeration erfolgt 9 Tage lang in Stahltanks mit periodischem manuellen Ausstechen. Er reift 10 Monate im Stahltank und wird anschließend unfiltriert abgefüllt.
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Nase nach roten Früchten, Kirschen, Pflaumen und Veilchen. Reichhaltiger Schluck mit langem und ausgewogenem Abgang.
Vorspeisen, Wurstwaren und Käse mittleren Alters, leichte erste Gänge.
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