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Due Chicchi Greco Campania IGP 2024
Benito FerraraVerfügbar
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85 % Greco, 15 % Coda di Volpe
Handlese in Kisten mit Auslese im Weinberg Anfang Oktober; Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und kontrollierter Gärung, alles in Edelstahl; der Wein reift 7 Monate in Edelstahlfässern auf der Feinhefe, die regelmäßig suspendiert wird; Verfeinerung 2 Monate in der Flasche.
Strohgelbe Farbe; zarte Nase mit blumigen und fruchtigen Noten, trocken und mineralisch am Gaumen.
Aperitifs, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, erste Gänge mit Fischsaucen, vegetarische Gerichte, Frischkäse.
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