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Enrico Primo Rosé Pas Dosé 2020

Torre Fornello

Reiner Pinot Noir aus den Hügeln von Piacenza, nach der klassischen Methode in einem Weinkellerei aus dem 15. Jahrhundert fermentiert

Verfügbar

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Rosé

27,70 €

Gebiet

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten: Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Sanfte Ganztraubenpressung, Gärung bei einer Temperatur von 15/16°C, Reifung im Stahltank bis März. Zweite Gärung in der Flasche mit 44/55-monatiger Reifung auf den Hefen vor dem Degorgieren.

Verkostung

Lachsrosa Farbe; elegante und frische Nase mit Noten von roten Früchten; Herzhafter und strukturierter Schluck mit einer schönen Säurenote, die seine Frische und Nachhaltigkeit verstärkt.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, Schalentiere, Wurstwaren und Käse.