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Ette 2023

Azienda Agricola Summer Wolff

Mazerierter Weißwein mit hervorragender Trinkbarkeit und Frische

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein Seltene Rebsorten

Weißwein

24,50 €

Gebiet

Piemonte

Montaldo Di Cerrina (AL)

Eigenschaften

Appellation: Vino Bianco

Rebsorten: Baratuciat, Viognier

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 5000 Flaschen

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Weinlese mit Selektion im Weinberg; spontane Gärung in Betontanks mit ausschließlich einheimischen Hefen; Mazerationen unterschiedlicher Dauer für jede Sorte, 9 Tage für Baratuciat und 20 Tage für Viognier; Der assemblierte Wein reift dann in Betontanks und wird ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Goldene Bernsteinfarbe, intensive und zitronige Nase, elegant, mit Noten von Zitronenschale und schwarzem Tee; sanfter und weicher Schluck, lang anhaltend.

Paarungen

Fischsuppen, gegrilltes weißes Fleisch, reifer Käse.