Shop _ Weine _ Extra Brut Le Cave 2017

Extra Brut Le Cave 2017

Castello di Uviglie

Frische und Eleganz durch lange Reifung in den alten Tuffsteinbrüchen der Burg.

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Schaumwein

28,30 €

Gebiet

Piemonte

Rosignano Monferrato (AL)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten:

Pinot Noir, Chardonnay

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte Mitte August in Kisten; Sanfte Pressung der Trauben, statische Klärung bei 12°C, Abstich und Gärung bei einer Temperatur von 18°C. Verbleibt auf den Hefen für 44 Monate in den Tuffsteinbrüchen des Schlosses bei einer konstanten natürlichen Temperatur von 12°C.

Verkostung

Brillante strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage; duftende und fruchtige Nase mit Anklängen an Brotbacken und mineralischen Noten; frischer und cremiger Schluck, mit guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Vorspeisen mit Schalentieren, Fisch oder Gemüse, weißes Fleisch.