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Extra Brut “Naturalis” Millesimato Franciacorta DOCG 2011

La Valle

Harmonische Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc, 36 Monate auf der Hefe, extra brut.

Verfügbar

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Alte Jahrgänge Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Schaumwein

35,00 €

Gebiet

Lombardia

Rodengo Saiano (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Chardonnay 75 %, Pinot Noir 20 %, Weißburgunder 5 %

Alkoholgehalt: 125%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

36 Monate auf den Hefen. Herkunftsweinberge: La Valle und Roccolo für den Pinot Noir, Tesa für den Chardonnay und Bredina für den Pinot Bianco. Fläche 3 ha – sechste Pflanze 2,50 x 0,90 – Höhe 250 m/slm – 5.000 Rebstöcke/ha – Südlage. Zucker: 3 g/l.

Verkostung

Feine und anhaltende Perlage, strohgelbe Farbe. Das aromatische Profil ist fein und subtil mit Aromen von weißen Blumen, Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen hat er eine raffinierte Frische und die zarten Fruchtnoten bestätigen seine große Eleganz.

Paarungen

Aperitif, Fischgerichte, Schalentiere, Käse mittleren Alters.