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Extra Brut Riserva Millesimato Franciacorta DOCG 2016

Terra Donata

Nur in den besten Jahren, ohne Kompromisse; halb Pinot Noir, halb Chardonnay

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Schaumwein

51,10 €

Gebiet

Lombardia

Erbusco (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %

Alkoholgehalt: 125%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Diese Reserve erwacht nur in den besten und inspiriertesten Jahrgängen zum Leben; die Auswahl der besten Trauben aus den besten Parzellen; Jede Charge wird separat in kleinen Stahltanks ohne Filtration oder Klärung vinifiziert. Am Ende erfolgt die Mischung von Chardonnay und Pinot Noir zu gleichen Teilen und die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 40 Monate; Keine Dosierung beim Degorgieren. Auf Anhieb sehr gut, sehr hohes Lagerpotenzial.

Verkostung

Intensive gelbe Farbe mit Tendenz zu Gold, sehr feine und anhaltende Perlage. Intensive Nase, fruchtig und blumig, reichhaltig und elegant; Strukturierter, cremiger und mineralischer Schluck, von großer Feinheit und Frische und sehr langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Schalentiere, Land- und Meeresrohkost, wichtige Wurstwaren und Käse.