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Fedelie Bianco Ancestrale Frizzante IGP

Traditionelle Methode aus reinen Moscato-Trauben, die auf den kalkhaltigen Böden des Noto-Tals unter der sizilianischen Sonne angebaut werden; durstlöschend und fesselnd.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Schaumwein

Bio

Vegan

Indigene Hefen

21,20 €

Gebiet

Italien

Sicilia, Val di Noto

Noto (SR)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGP

Rebsorten:

Moscato Bianco 100%

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio|Vegan

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Aus reinen Moscato-Trauben, die von Hand geerntet und spontan in Betontanks vergoren wurden; Nach der Ancestral-Methode wird die Gärung in der Flasche abgeschlossen, wo die Nachgärung stattfindet. Am Ende der Gärung ruhen die Flaschen 6 Monate lang auf den Hefen, bevor sie auf den Markt kommen.

Verkostung

Undurchsichtige strohgelbe Farbe mit feinen und lebhaften Bläschen. Nase nach frischem Obst, Orangenblüten und Salbei; herzhafter und mineralischer Schluck, fein und lang.

Paarungen

Aperitif, gebratene Meeresfrüchte und Land.