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Fior d’Acasia Incrocio Bruni 54 Marche IGT 2023

Silvano Strologo

Von Prof. Bruno Bruni in den Marken geschaffene Kreuzung aus Sauvignon und Verdicchio

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

12,80 €

Gebiet

Marche

Camerano (AN)

Eigenschaften

Appellation: Marche IGT

Rebsorten:

100 % Incrocio Bruni 54

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Trauben werden von Hand geerntet und in der zweiten Augusthälfte in kleine Kisten gesammelt. Weißweinbereitung, Gärung in thermokontrollierten Tanks für 3 Wochen bei 15°/18°C. Reifung bei niedriger Temperatur für 3/4 Monate.

Verkostung

Tiefgelbe Farbe. Feine und zarte Nase mit Noten von Akazienblüten, Apfel, Zitrusfrüchten und einem leicht aromatischen Abgang. Konsistenter, herzhafter, mineralischer, strukturierter und anhaltender Schluck, trocken, frisch und ausgewogen mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.

Paarungen

Vegetarische Gerichte, erste Gänge mit Meeresfrüchten, gebackener Fisch, gebratenes weißes Fleisch.