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Forastera Ischia DOC 2023

Cenatiempo

Reiner Forastera aus einem kleinen Weinberg 200 Meter über dem Meer, gestreichelt von der Meeresbrise und genährt von sehr trockenem Boden; Frische und Mineralität.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

24,60 €

Gebiet

Campania

Ischia (NA)

Eigenschaften

Appellation: Ischia DOC

Rebsorten: Forastera

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 1300 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte Ende September/Anfang Oktober; Traditionelle Weißweinbereitung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Er reift in Stahl und verfeinert einen Monat lang in der Flasche.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Duft nach Blumen und weißem Fruchtfleisch; Straffer, frischer, mineralischer, salziger Schluck.

Paarungen

Fischvorspeisen, Meeresfrüchte-Rohkost, leichte erste Gänge mit Fisch oder Gemüse.