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Franciacorta Brut

Castelveder

Reiner Chardonnay, zeitlos, transversal.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

22,90 €

Gebiet

Lombardia

Monticelli Brusati (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Chardonnay

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Der Weinberg liegt in Monticelli Brusati mit Süd-/Südostausrichtung und liegt auf skelettreichem Schluff- und Lehmboden mit hervorragender Entwässerung. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 22 Jahren werden nach dem Guyot-System erzogen und der Ertrag pro Hektar liegt bei rund 80 Doppelzentnern. Die von Hand geernteten Trauben werden einer sanften Ganztraubenpressung unterzogen und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Der Entwurf erfolgt im folgenden Frühjahr mit einer Reifung auf den Hefen für mehr als 24 Monate.

Verkostung

Brillante, glänzende strohgelbe Farbe. Feine und anhaltende Perlage. Intensives und charakteristisches Aroma, das an die Kruste von frisch gebackenem Brot, weißen Blüten und Vanille erinnert. Reichhaltiger, weicher, anhaltender Geschmack. Am Gaumen bringt er dank eines guten fruchtigen Abgangs seine weiche, elegante Finesse maximal zum Ausdruck.

Paarungen

Passt zu jeder Mahlzeit, perfekt zu Aufschnitt.