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French Disko 2023

Domaine Matassa

Aus einem jahrhundertealten Weinberg, Cinsault laut Tom Lubbe; unwiderstehliche Trinkbarkeit

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Rotwein

59,40 €

Gebiet

Frankreich

Espira-De-L'Agly

Eigenschaften

Appellation: Vin de France

Rebsorten:

Cinsault 100 %

Alkoholgehalt: 11,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Spontane Gärung mit kurzer Kohlensäuremazeration, 9 Monate im Zementtank, dann in der Flasche ohne Klärung, Filtration oder Sulfitzusatz.

Verkostung

Sehr frische Nase nach frischen Früchten, Blumen und Gewürzen; leichter und spritziger Schluck mit kaum wahrnehmbarem Tannin. Ein unwiderstehlicher Trinkwein.

Paarungen

Land-Vorspeisen, Wurstwaren und Käse, gegrilltes weißes Fleisch.