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Friulano Colli Orientali DOC 2021

Casella

Der lokale Weißwein schlechthin, mit großer Persönlichkeit und Eleganz.

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

16,90 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Dolegna del Collio (GO)

Eigenschaften

Appellation: Friuli Colli Orientali DOC

Rebsorten:

Friulano

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die entrappten Trauben werden einige Stunden bei niedrigen Temperaturen in Stahltanks mazeriert und anschließend gepresst. Der gewonnene Most wird kalt dekantiert und anschließend spontan mit einheimischen Hefen vergoren. 6 Monate lang in Stahl in Kontakt mit der Feinhefe gereift, 3 Monate lang in der Flasche verfeinert.

Verkostung

Intensive, fast goldgelbe Farbe, mit blumigem Duft mit einer leichten Note von Holunder, Minze und Lakritze. Der intensive und ausgewogene Geschmack, die hervorragende Struktur mit einem frischen und langen Abgang.

Paarungen

Wurstwaren und reifer Käse, Schalentiere.