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Friulano Collio DOC 2023

Korsiç

Im Königreich der Weißweine, dem König der friaulischen Reben

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

17,40 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

San Floriano del Collio (GO)

Eigenschaften

Appellation: Collio DOC

Rebsorten: Friulano

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 3000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Trauben werden entrappt und dann sanft gepresst und der gewonnene Most wird durch Dekantieren geklärt. Induzierte und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahlbehältern. Am Ende der Gärung wird der Wein bis Februar auf der Feinhefe in Edelstahlbehältern gelagert. Er wird im März abgefüllt und kommt Anfang Mai auf den Markt.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; feine und intensive Nase nach Mandel, Apfel, Graphit, Heu und Wildblumen; trockener und weicher Schluck, unterstützt von einer schönen Säure und Geschmack.

Paarungen

Rohschinken, frischer oder mittelreifer Käse, Fleischvorspeisen, weißes Fleisch.