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Ghebo Merlot Venezia DOC 2019
La FrassinaVerfügbar
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100 % Merlot
Die Merlot-Lese findet im Allgemeinen in den zweiten zehn Tagen des Septembers statt. Die Trauben werden in Stahltanks vinifiziert, mit einer Mazeration von 12-15 Tagen bei einer Temperatur von 24°C. Reifung in Stahltanks und Eichenfässern für 12-18 Monate.
Intensive rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendiert. In der Nase reife rote Früchte (Heidelbeere, Himbeere und Kirsche) und würzige Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen intensiv und trocken, anhaltend und leicht tanninhaltig.
Braten, Wild, Schmorbraten, reife Käsesorten.
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