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Ghirada Gurguruò Barbagia Rosso IGT 2020

Vikevike

Das „Ghirada“ im sardischen Mamoiadino bezeichnet einen einzelnen Cru, der durch Mauern oder Landzungen abgegrenzt ist; aus dem Cru Gorguruò dieser intensive, reine Cannonau

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

33,90 €

Gebiet

Sardegna

Mamoiada (NU)

Eigenschaften

Appellation: Barbagia IGT

Rebsorten:

Cannonau

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte Ende September; Rotweinbereitung mit spontaner Gärung in konischen Eichenfässern von 50 hl; 50 % Mazeration ganzer Trauben und 50 % entrappte Trauben, in kegelstumpfförmigen Eichenfässern; Der Wein reift 18 Monate in 500-l-Eichenfässern im dritten/vierten Durchgang; Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.

Verkostung

Rubinrote Farbe; Nase nach roten Früchten und mediterraner Macchia mit Noten von Blutorange und Gewürzen; umhüllender Schluck, guter Geschmack, ausgewogen und anhaltend.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, Schmorbraten, Spanferkelbraten, Wild, Wild, reifer Käse.