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Giaiet Barbera d’Asti Superiore DOCG 2021

Stella

Insgesamt ein Hektar, ausgewählt aus den vier Weinbergen rund um den Weinkellerei

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

18,90 €

Gebiet

Piemonte

Costigliole d’Asti (AT)

Eigenschaften

Appellation: Barbera d'Asti DOCG

Rebsorten:

100 % Barbera

Alkoholgehalt: 15,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

4000

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte bei voller Reife in perforierten Kisten; sanftes Pressen, Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 10/12 Tage; Reifung für 5 Monate in Stahl, für 18 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche; Flaschenreifung für mindestens 6 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; intensive Nase nach Trockenfrüchten und Pflaumen, mit Gewürz- und Vanillenoten; Vollmundiger Schluck, gute Frische, ausgewogen und elegant.

Paarungen

Erste Gänge mit Fleischsauce, Braten, Wurstwaren und reifem Käse.