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Giaiet Chardonnay Piemonte DOC 2023

Stella

Von einem kleinen, halben Hektar großen Weinberg neben dem historischen Bauernhaus; vinifiziert und im Barrique ausgebaut

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

17,50 €

Gebiet

Piemonte

Costigliole d’Asti (AT)

Eigenschaften

Appellation: Piemonte DOC

Rebsorten:

100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

3000

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte bei voller Reife in perforierten Kisten; Kryomazeration bei 0°C für 10 Tage, direkte Pressung der Trauben, Gärung in Barriques; Der Wein reift immer 5/6 Monate im Barrique und verfeinert etwa 6 Monate in der Flasche.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen; Nase nach kleinen reifen Früchten mit leicht würzigen Noten; runder und herzhafter Schluck, trocken und duftend.

Paarungen

Erste Gänge mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch, Wurstwaren und leicht gereifter Käse.