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Go Together Blanc 2022
Hughes Beguet – Big Bunch TheoryVerfügbar
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Melon de Bourgogne 40 %, Grenache Blanc 40 %, Chardonnay 20 %
Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ungefiltert, ungeklärt, ohne Zusatz von Sulfiten bei der Weinbereitung; Ein Drittel der Masse reift in Stahlfässern, ein Drittel in leeren Fässern und ein Drittel mazeriert auf der Schale in Akazienfässern für etwa 6 Monate. Sobald es zusammengebaut ist, ruht es in Stahl, um dann vor dem Verkauf in Flaschen abgefüllt und verfeinert zu werden.
Frische und zarte Nase nach frischen Früchten und Blumen mit einem Hauch von tropischen Früchten; trinkbarer und leckerer Schluck.
Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krusten- und Weichtiere, Austern.
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