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Himmel auf Erden Rosé 2023

Franken, im Rosé vinifiziert, mit den Füßen gepresst und in österreichischer Eiche ausgebaut; Frische und Ausgelassenheit

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Rosé

48,40 €

Gebiet

Österreich

Illmitz

Eigenschaften

Appellation: Vino Rosato

Rebsorten: Blaufränkisch 100 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte vollkommen gesunder Trauben, Fußpressung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung in 500 und 1200 Liter österreichischen Eichenfässern für ein Jahr; ungefiltert oder geklärt, ohne Zusatz von Sulfiten.

Verkostung

Frische und üppige Nase nach Grapefruitschale, Granatapfel, Wildkräutern und Pfeffernoten; herzhafter und mineralischer Schluck, mit schöner Säure und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen vom Land und vom Meer, weißes Fleisch.