Shop _ Weine _ Integer Bianco 2022

Integer Bianco 2022

Keine externen Elemente hinzugefügt, nur Grillo-Trauben und ihre natürlichen Transformationen, in gebrauchten Fässern und offenen Terrakotta-Amphoren

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Weißwein

34,80 €

Gebiet

Sicilia

Marsala (TP)

Eigenschaften

Appellation: Sicilia DOC

Rebsorten: Grillo 100 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Auswahl der Trauben, manuelle Ernte in kleinen Kisten, natürliches Dekantieren, spontane Gärung in Gegenwart der Schalen durch einheimische Hefen, ohne Umpumpen oder Unterstoßen; Einhaltung der natürlichen Gärzeiten, Durchführung in gebrauchten Fässern und offenen Terrakotta-Amphoren, alkoholische und malolaktische Gärung durchgeführt, Gärtemperatur nicht konditioniert; mindestens 10 Monate auf der in Suspension gehaltenen Feinhefe gereift, kein Schwefelzusatz, keine Behandlung oder Korrektur, keine Kühlung oder Filtration.

Verkostung

Warme und einhüllende Nase nach Aprikose mit mineralischen und steinigen Noten; Schluck lebendiger Säure, intensiv und saftig.

Paarungen

Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte-Vorspeisen, reifer Käse.