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Josephine Rouge 2019

Marco De Bartoli

Gespriteter Rotwein, in französischer Eiche gereift; süßes erfrischendes Kuscheln

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

35,90 €

Gebiet

Sicilia

Marsala (TP)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGP

Rebsorten: Pignatello 100%

Alkoholgehalt: 18%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Aus Ende September geernteten Trauben, Maischegärung mit Unterstoßen und Umpumpen bis zur Farbe; Anschließend Zugabe von Weinbrand, um die Gärung zu stoppen und einen Zuckerrückstand zu erhalten. 30 Monate in 10-hl-Fässern aus französischer Eiche gereift.

Verkostung

Nase von roten Früchten, Rosinen, Honig und süßen Gewürzen; fruchtiger Schluck, süß und erfrischend zugleich.

Paarungen

Desserts auf Schokoladenbasis, dunkle Schokolade.