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Julius Rosso Conero DOC 2023

Silvano Strologo

Reiner Montepulciano aus jungen Weinbergen auf 250 Metern Höhe, frisch, fruchtig, knackig

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

13,50 €

Gebiet

Marche

Camerano (AN)

Eigenschaften

Appellation: Rosso Conero DOC

Rebsorten: Montepulciano

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Ernte Ende September oder Anfang Oktober. Gesamtgärung von 10/15 Tagen in Stahlfermentern bei kontrollierten Temperaturen. Malolaktische Gärung und Ausbau für 6/8 Monate in großen Holzfässern oder Barriques. Flaschenverfeinerung für 6 Monate.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtige Nase nach Wildkirsche, Johannisbeere und Heidelbeere, mit würzigen Noten aus der Frucht. Am Gaumen voll und umhüllend, mit gut präsenten, seidigen und würzigen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Wurstwaren, herzhafte Pasteten, erste Gänge auf Fleischbasis, Omelettes, gebratenes Kaninchen, Braten, mittelreifer Käse.