Kisi 2023
Pheasant’s Tears
Von einem Weinberg 450 Meter über dem Meeresspiegel, der auf Quarz wächst
Verfügbar
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Weißwein
Indigene Hefen
27,66 $
Georgia
Sighnaghi
Rebsorten:
Kisi
Alkoholgehalt:
13,5%
Format:
750ml
Serviertemperatur:
12°
90 % der Trauben werden entrappt, 10 % sind ganze Trauben. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa einen Monat und erfolgt in unterirdischen Qvevri, gefolgt von weiteren fünf Monaten in Amphoren. Die malolaktische Gärung ist abgeschlossen, und der Wein ist ungefiltert.
Weißwein mit guter Komplexität, frisch und salzig, sehr trinkbar.
Vorspeisen vom Land und aus dem Meer, gegrillte Schalentiere, Wurstwaren und Käse.
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