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Krio Syrah DOC 2016

Curto

Intensiver Ausdruck des Territoriums; Reiner Syrah, reines Sizilien.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

23,90 €

Gebiet

Sicilia

Ispica (RG)

Eigenschaften

Appellation: Eloro DOC

Rebsorten: Syrah

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Schalen für 8/15 Tage bei einer Temperatur von 26/30°C; reift bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung in Stahltanks und wird anschließend in französische Barriques umgefüllt; verfeinert sich in der Flasche, bevor es auf den Markt kommt.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; warme Nase nach Kirsche und reifen Pflaumen mit Noten von Lakritze und Holz; Weicher und frischer Schluck, mit weichen Tanninen und fruchtigem Abgang.

Paarungen

Braten, Schmorbraten, Wild, Wild, gereifter Käse.