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Lagrein Trentino DOC 2023

Simoncelli

Ein Hektar Weinberg auf 200 Metern Höhe auf sandigem Schwemmlandboden

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

14,40 €

Gebiet

Trentino

Rovereto (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trentino DOC

Rebsorten:

Lagrein

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

500

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die reifen Trauben werden gegen Ende September geerntet, gepresst, entrappt und 6 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur bei maximal 26°C vergoren. Nach dem Abstich vollendet der Wein seine malolaktische Gärung in Stahltanks. Anschließend reift er 6 Monate in Stahl.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; Fruchtige Nase mit deutlichen Noten von Himbeere, Brombeere und Erdbeere. Weiniger und angenehmer Schluck, mit guter Struktur und der richtigen Balance.

Paarungen

Rotes Fleisch, Lamm, Zicklein, Wild, Käse mittleren Alters.