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Laissez-Faire 2023
Christian TschidaVerfügbar
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100 % Riesling
Manuelle Lese von vollkommen gesunden Trauben, sanfte Pressung nur unter Verwendung von Vorlaufmost, spontane Gärung; ungefiltert oder geklärt. Keine zugesetzten Sulfite.
Mineralische Zitrusnase mit Noten von Wacholder und grünem Apfel; trockener und feiner Schluck, extrem salzhaltig, zudem ausgestattet mit einer guten Komponente an Rundheit und langer Nachhaltigkeit.
Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, gebackener Fisch, Krusten- und Weichtiere, Frischkäse.
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